Hiện nay, những món ăn Hàn Quốc đang dần du nhập vào Việt Nam và đang rất được các bạn trẻ yêu thích. Thịt nướng Hàn Quốc chính là một trong số đó. Một chén nước sốt chấm thịt ngon sẽ giúp cho món thịt nướng Hàn Quốc trở nên đậm vị và lôi cuốn hơn. Vậy làm thế nào để tạo ra những hương vị ấy? Hãy cùng Xephangdoanhnghiep khám phá cách làm sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc cực kỳ hấp dẫn nhé!
>>> Tham khảo ngay:
- Bật Mí 8 Cách Rán Cá Không Bị Dính Chảo, Đơn Giản Dễ Làm
- Bật Mí 3 Cách Làm Sữa Hạt Siêu Đơn Giản, Tiết Kiệm Thời Gian
- Mách Bạn Những Thực Phẩm Kỵ Nhau Bạn Nên Tránh
- 8 Loại Thực Phẩm Không Nên Ăn Cùng Thịt Bò Bạn Phải Biết
Hướng Dẫn Làm Nước Sốt Chấm Thịt Hàn Quốc Theo Vị Truyền Thống
Nước sốt chấm thịt Hàn Quốc chính là linh hồn của món thịt nướng BBQ. Chính vì vậy, để tạo ra được chén nước sốt thơm ngon, đậm vị. Người đầu bếp cần chuẩn bị những nguyên liệu cũng như cân đo đong đếm gia vị thật chuẩn và thật phù hợp.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu tương lên men Hàn Quốc: 1 muỗng canh.
- Tương ớt Hàn Quốc: ½ muỗng canh.
- Tỏi Băm: 1 ít.
- Mè Rang: 1 ít.
- Ớt Bột: ¼ – ½ muỗng canh.
- Hành Tây: ¼ củ.
- Ớt Xanh: 1 trái.
- Dầu Mè.
- Đường.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bóc vỏ hành tây, tỏi. Rửa sạch, băm nhuyễn (hoặc không băm tùy thích).
- Ớt xanh rửa sạch, cắt lát nhỏ.
Bước 2: Hướng dẫn cách làm sốt thịt nướng Hàn Quốc truyền thống
Bạn cho hành tây, tỏi băm, ớt xanh vừa sơ chế vào một cái chén lớn. Sau đó cho lần lượt vào chén 1 muỗng canh đậu tương, nửa muỗng canh tương ớt, ¼ – ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh dầu mè. Sau đó cho khoảng nửa muỗng canh ớt bột (có thể gia giảm tùy khẩu vị). Trộn đều.
Tiếp theo, bạn cho vào chén nước sốt một ít nước. Lượng nước bạn cho vào chén có thể tùy vào độ đặc bạn mong muốn nhé. Nhưng lưu ý chỉ nên cho ít nước để sốt sánh đặc chuẩn vị Hàn Quốc hơn. Cuối cùng bạn cho nước sốt vào chảo. Nấu cho nước sốt vừa sôi lên thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi làm xong nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc. Bạn đổ nước sốt ra chén, để nguội. Có thể rắc thêm một ít mè rang để chén nước sốt của mình thơm ngon hơn. Lúc này, bạn chỉ cần đợi những miếng thịt nướng nóng hổi trên than chín tới thì có thể thưởng thức được rồi.
Cách Làm Chi Tiết Sốt Chấm Thịt Nướng Hàn Quốc Ssamjang
Ngoài nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc vị truyền thống. Thì nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc Ssamjang cũng rất đang được ưa chuộng hiện nay. Vậy món sốt chấm này được làm như thế nào? Hãy cùng Xephangdoanhnghiep tìm hiểu nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu tương lên men Hàn Quốc: 4 muỗng canh.
- Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh.
- Hành tây: 2-4 muỗng canh.
- Hành lá: 2-4 muỗng canh.
- Mật ong hoặc đường: 2 muỗng cà phê
- Tỏi: 2-4 muỗng canh.
- Mè rang: 2 muỗng cà phê.
- Dầu mè: 2 muỗng cà phê.
Các bước làm nước chấm thịt nướng sốt Ssamjang
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tây và tỏi, rửa sạch, băm nhuyễn (hoặc cắt nhỏ tùy thích)
Hành lá rửa sạch cắt lát hoặc băm nhuyễn
Bước 2: Hướng dẫn cách làm sốt thịt nướng Hàn Quốc Ssamjang
Trước tiên, bạn cho 4 muỗng canh đậu tương lên men Hàn Quốc. Sau đó thêm 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Tiếp theo bạn cho hành tây, tỏi băm và hành lá vào chén, mỗi loại 2-4 muỗng canh.
Bước tiếp theo, bạn cho vào chén 2 thìa cà phê mật ong (có thể thay bằng đường cát), 2 thìa cà phê dầu mè, 2 thìa cà phê hạt mè rang. Trộn đều các nguyên liệu. Vậy là bây giờ bạn đã có một chén nước chấm đặc chuẩn bị Hàn rồi đấy.
Bước 3: Thành phẩm
Cuối cùng, bạn hãy bày nước sốt ra một chén nhỏ. Chuẩn bị thêm một ít ớt sừng, rau sống, dưa chuột,… “Ssam” có nghĩa là “gói”. Vậy nên bạn hãy thử ăn thịt nướng cuộn với xà lách để thưởng thức một cách chuẩn bị nhất nhé!
Những Lưu Ý Bạn Cần Biết Khi Làm Sốt Chấm Thịt Nướng Hàn Quốc
- Bạn có thể gia giảm độ cay, mặn, ngọt theo ý thích. Nếu làm một chén nướng sốt chấm thịt nướng đã ướp sẵn. Đừng làm quá mặn nhé!
- Nước chấm của người Hàn Quốc thường sệt và đặc. Nếu bạn không quen, có thể thử cho nhiều nước hơn một chút. Nhưng đừng cho quá nhiều sẽ làm nước chấm không còn đậm đà.
Những lưu ý khi ăn sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc - Bạn nên bảo quản nước sốt trong hủ thủy tinh và trong tủ lạnh để giữ nước sốt chuẩn vị như ban đầu.
Trên đây là 2 cách làm nước sốt chấm thịt nướng Hàn Quốc mà Xephangdoanhnghiep sưu tầm được. Hy vọng sau khi thử những công thức này, bạn sẽ làm ra một chén nước sốt thật ngon, thật chuẩn vị nhé!
>>> Bỏ túi ngay:
- Bật Mí Cho Bạn 1 Cách Làm Hành Phi Chuẩn Vị Ăn Là Ghiền
- Khám Phá Cách Làm Thịt Nướng Hàn Quốc Chuẩn Vị Nhất
- Mách Bạn Cách Nhổ Lông Vịt Nhanh, Tiết Kiệm Thời Gian
- Top 4 Cách Rã Đông Thịt Nhanh Và An Toàn Nhất Khi Vào Bếp
