- Bật Mí 8 Cách Rán Cá Không Bị Dính Chảo, Đơn Giản Dễ Làm
- Bật Mí 3 Cách Làm Sữa Hạt Siêu Đơn Giản, Tiết Kiệm Thời Gian
- Mách Bạn Những Thực Phẩm Kỵ Nhau Bạn Nên Tránh
- 8 Loại Thực Phẩm Không Nên Ăn Cùng Thịt Bò Bạn Phải Biết
Cách Chọn Vịt Ngon Và Dễ Nhổ Lông
Theo kinh nghiệm của các bà nội trợ thì vịt đực, trưởng thành (không quá non, không quá già) sẽ luôn là lựa chọn hàng đầu bởi thịt thơm ngon, chắc, không bị nhão, đặc biệt là không gây nhiều vất vả trong khâu làm sạch lông do lông măng ít hơn.
Những yếu tố sau sẽ giúp bạn xác định đâu là vịt đực, vịt cái và vịt trưởng thành:
- Mông của vịt đực sẽ nhỏ hơn mông vịt cái bởi chúng không phải đẻ trứng.
- Vịt đực sẽ có tiếng kêu to và hơi khàn, mắt trong và màu nâu nhạt.
- Nếu bạn ấn vào bộ phận sinh dục của vịt đực thì sẽ thấy thò ra một cái ống nhỏ.
- Vịt non thường có phần thân người nhỏ, lông cánh dày nhưng thưa, mỏ thường to và mềm.
3 Cách Nhổ Lông Vịt Nhanh, Không Còn Lông Măng, Lông Tơ
Rất nhiều người có cùng quan điểm này: Gà thì dễ làm lông còn vịt thì lại rất khó. Bởi vịt thường có rất nhiều lông măng, lông tơ nhỏ, khó có thể nhổ sạch. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách nhổ lông vịt nhanh, sạch thì hãy tham khảo các cách làm, mẹo vặt dưới đây:
1. Vặt lông bằng tay với rượu trắng hoặc giấm – Cách nhổ lông vịt nhanh
Đây là cách nhỏ lông vịt nhanh và sạch nhất được đánh giá cao an toàn. Cách nhổ lông vịt nhanh sạch bằng giấm gạo hoặc rượu trắng rất đơn giản như sau:
Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Sau khi cắt tiết vịt, bạn hãy nhúng chúng vào chậu nước lạnh sao cho nước ngấm đều khắp thân con vịt.
- Bước 2: Tiếp theo, bạn vớt vịt ra và tưới chút giấm hoặc rượu trắng lên mình vịt rồi để khoảng 10 phút. Đây là bí quyết rất quan trọng để giúp quá trình làm sạch lông vịt được diễn ra dễ dàng hơn.
- Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước to ( khoảng 80 độ C ) rồi nhúng vịt vào. Thông thường, mọi người vẫn hay nhúng vịt vào nước sôi, tuy nhiên, việc làm này lại vô tình khiến cho quá trình nhổ lông khó khăn hơn. Vì vậy, các bạn chỉ nên nhúng vịt vào nước ấm thôi nhé.
- Bước 4: Bạn tiến hành nhổ lông vịt. Lưu ý, khi nhổ bạn nhớ miết tay xuống sát da và xuôi theo chiều lông mọc để có thể làm sạch hết đám lông tơ nhé.
- Bước 5: Sau khi làm sạch lông vịt, bạn nên lấy muối trắng và gừng đã được đập dập rồi chà xát nhẹ nhàng lên da vịt, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để khử bớt mùi hôi.
2. Nhổ lông vịt nhanh bằng với lá đu đủ – Cách nhổ lông vịt nhanh nhất
Cách nhổ lông vịt bằng lá đu đủ là một trong những cách dùng dân gian để khử mùi hôi và giúp nhổ lông vịt dễ dàng. Đây cũng là một trong những cách nhổ lông vịt nhanh, dân gian thường áp dụng.
Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Lá đu đủ vò nhỏ ra rồi sau đấy cho vào nồi nước đun sôi lên.
- Bước 2: Vịt sau khi cắt tiết xong thì nhúng qua nước lạnh cho ướt đều lông, da.
- Bước 3: Dùng nước đu đủ để nhúng vịt vào. Để biết vịt đã dễ nhổ lông ra chưa thì bạn có thể nhổ lông ở phần cánh. Nếu lông tuột ra dễ dàng thì vớt ra và làm lông vịt như bình thường
- Bước 4: Khi nhổ lông vịt, bạn cần miết tay sát vào phần da và xuôi theo chiều lông mọc để phần lông tơ được làm sạch và nhanh hơn.
Với cách vặt lông vịt nhanh và sạch này, bạn đã có thể làm sạch vịt một cách đơn giản ngay tại nhà rồi.
3. Nhổ lông vịt nhanh bằng máy nhổ lông vịt – Cách nhổ lông vịt nhanh nhất
Đối với các hộ gia đình thì bạn có thể tham khảo phương pháp vặt dân gian – mẹo vặt lông vịt nhanh nhất. Nhưng đối với các chủ cơ sở chế biến hoặc đơn vị nhận đặt tiệc, cần làm số lượng lớn thì bạn nên sử dụng máy nhổ lông vịt để cho hiệu quả làm sạch được nhanh gọn nhất mà vẫn đảm bảo yêu cầu.
Cách nhổ lông vịt nhanh và sạch bằng máy vặt lông vịt chỉ trong 30 giây với hiệu quả làm sạch >86%. Thật đáng kinh ngạc phải không nào? Nếu trước đây bạn mất đến 20, 30 phút để vặt lông vịt theo phương pháp thủ công. Thì giờ đây, với chiếc máy nhổ lông vịt, thời gian vặt 1 – 2 hay 10 con vịt cũng chỉ mất đến chưa đầy 1 phút đồng hồ.
Làm Như Thế Nào Để Khử Mùi Hôi Của Vịt?
Vịt thường có mùi hôi và nguyên nhân chính dẫn tới mùi khó chịu là phần phao câu – nơi tập trung tuyến nhờn gây lên mùi hôi khó chịu.Sau khi nhổ lông xong hãy mổ bụng, lấy bộ lòng và cắt phau câu. Trong trường hợp muốn giữ lại thì hãy cắt bỏ cục hôi màu vàng ở hai bên phao câu đi.
Khử mùi hôi bằng giấm (chanh) muối
Ngoài cách cắt bỏ phao câu, bạn cũng có thể kết hợp giấm (chanh) và muối để khử mùi hôi của vịt. Bà nội trợ trộn hỗn hợp chanh muối hoặc giấm muối này vào bát, sau đó thoa lên lớp da bên ngoài và bên trong vịt. Hoặc bạn có thể sử dụng rượu.
Khử mùi hôi bằng rượu gừng
Còn một biện pháp nữa giúp bạn khử mùi hôi của vịt nữa đó là sử dụng rượu gừng. Cách khử cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần đổ trực tiếp rượu gừng lên thân vịt rồi xoa đều 2 đến 3 phút là vịt sẽ được khử bỏ mùi hôi
Trên đây là bài viết Xephangdoanhnghiep hướng dẫn đến bạn cách nhổ lông vịt nhanh, cực sạch lông măng, khử hôi hiệu quả, tiết kiệm thời gian. Mong rằng với những cách làm trên, bạn sẽ chế biến những món ngon từ thịt vịt thêm dễ dàng và hấp dẫn hơn nhé!
>>> Bỏ túi ngay:
